Canestrato Paglierino

Canestrato Paglierino – Il sapore sincero della campagna

Il Canestrato Paglierino è una caciotta di pecora a media stagionatura (60 giorni), dal colore giallo tenue e dalla pasta morbida, lavorata a crudo secondo la tradizione contadina. Nasce da latte di pecore al pascolo, il che gli conferisce un profilo aromatico autentico, ricco di sfumature erbacee e di gusto deciso ma equilibrato.

La produzione è artigianale e limitata, a garanzia della qualità e del legame con il territorio.

Perfetto come formaggio da tavola, si accompagna in modo eccellente a salumi locali come la salsiccia dolce o piccante di Mondragone, ma si esprime al meglio anche in abbinamento con funghi trifolati o friarielli saltati, per un incontro di sapori intensi e genuini.

📍 Formaggio artigianale a pasta cruda
🐑 100% latte di pecora da pascolo
🧀 Media stagionatura (60 giorni)
🍷 Ideale con salumi, verdure di campo e un buon rosso campano

Peso: 700gr circa